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搭配好食材改善小朋友胃口 试试西红柿滑肉

  西红柿中所含的维生素P居蔬菜之首,维生素P有助于人体对维生素C的吸收,可以增强生细血管壁防止淤伤的能力。所以,一年四季这菜应该是家家户户最常见的菜之一了吧。特别是家里有小朋友的,应该会常常用这食材来配菜吧。当然西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋汤都是最常见的啦。

  不过,这些菜系因为太常见,也吃太多次了,孩子难免会觉得不好吃,不爱吃了。所以呢,这个时候我们就要花一点点小心思,换一种做法,或者说换一种搭配最好!食材不变,营养不变,只是重新搭配而已。您完全可以试试,真的会有不一样的效果,孩子也会觉得新奇而喜欢上的。

  【西红柿滑肉】

  材料:

  西红柿

  瘦肉

  香葱

  将猪肉洗净,切片,放至碗中,放入盐、淀粉,搅拌均匀后腌制十到十五分钟。这就是上浆的过程了,上浆是为了让肉吃起来口感更嫩滑爽口。

  西红柿沸水中烫一下,去皮。其实西红市去皮的方式有很多种,我一般除了用开水烫一下,最喜欢也最快捷的就是在直接用火烧一下就可以轻松的去外皮。当然不管用西红柿做什么菜,强烈建议一定要去皮哦。

  切滚刀备用。这里强烈一下没必要切太碎了,当然也不能切太大块,大小中等就可以了,毕竟到时候会在锅里翻炒至浓稠状态的

  起油锅,炒肉片。滑散炒匀后,等肉变色,注意一定要不停的滑拉开,因为肉里面有淀粉容易粘锅也容易结团哦,所以炒的时候一定要不停的翻炒。

  倒入西红柿,炒匀入味。汤汁浓郁,肉片入味,加盐调味即可出锅。我喜欢出锅后撒少许香葱

  不知道家长有没有发现,很多时候小朋友对西红柿本身并没有多少兴趣,但是用西红柿来做菜烧汤的话,他们就会很喜欢。那是因为西红柿的口感酸甜开味,做起菜来也好看呀。

  家里有挑食的小朋友,家长可以试试用西红柿来做菜。不管什么方法,只要孩子爱吃,就是成功的一道菜。

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