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大虾别再水煮了!这样做好吃10倍,能多吃半碗饭

  说到大虾,我们大多数人都选择水煮,这样做既方便省事,又能保持虾的鲜美。但是总是吃水煮虾,也会感觉到腻了。今天给大家推荐一款非常好吃的虾,大虾别再水煮了!这样做好吃10倍,忍不住多吃半碗饭!这虾的做法就是盐焖虾。这道菜最主要的调料就是盐了,可以更好的保持虾的鲜甜、鲜嫩,口感特别好,具体的方法就在下文中,推荐大家学习。

  盐焖虾

  配料:

  虾 一斤、精盐 适量、清水(可不放) 适量

  烹饪步骤:

  1.把活虾买回来就洗干净,过多两遍水就可以了

  2.把水倒干,不需要滤干

  3.把虾放入锅内,放一勺盐

  4.盖盖子,把锅拿起来颠一颠,把盐摇晃均匀

  5.开中火,如果怕烧焦了或者虾太干,可以先加小半杯水再开火,这个我是看情况的

  6.煮到底部的虾红了一半了,可以打开盖子,用筷子把底部虾翻一翻、翻上来,这样受热可以均匀些

  7.再次盖上盖子焖,看到虾基本全部变红了,再焖多一两分钟

  8.开锅了,看看虾都熟了,可以关火了

  9.底部还是有不少水的,找个盘子把虾盛出来就行了

  烹饪小贴士:

  1、这样焖出来的虾基本把汁收在虾里,加入适量盐能更好带出虾的鲜甜,特别鲜嫩,口感棒棒哒。

  2、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  5、日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  6、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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