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5道家常菜,做法快速接地气,荤素搭配很营养

  【肉片炒莴笋】

  主要食材:香莴笋,肉片,大蒜。

  具体做法:

  1,莴笋去外皮切成薄片,建议最好切薄一点儿。肉切成片,可以加油,料酒适当的腌制一会儿,

  2,锅里放油,烧热之后放入肉片翻炒至变色,

  3,倒入莴笋片再次翻炒,大火翻炒一会儿就可以了,最后加盐提味,出锅前撒上大蒜就可以了。几道家常菜,做法快速接地气,荤素搭配很营养,美味又实惠​

  【咸肉炒花菜】

  主要食材:咸肉,花菜,大蒜

  具体做法:

  1,花菜洗净这后分成小块,最后直接用手撕开。锅里加水后放入适量的油和盐烧开之后把花菜放进去煮个30秒。加油加盐是为了保持花菜炒水之后颜色依旧鲜亮。

  2,咸肉切成薄片,锅里不放油,下肉小火慢慢的让肉炒出油。

  3,把焯好水的花菜倒进去,翻炒至花菜吸到肉油,然后加适量生抽。继续翻炒均匀。

  4,大火快炒几下之后,不需要再加盐了,而花菜之前也焯过水了,非常容易入味了。最后出锅前撒上大蒜叶,这个希望大家不要少,真的非常香,也不要用香葱叶代替哦。​

  【肉丝空心菜】

  主要食材:空心菜,肉丝,红尖椒,蒜。

  具体做法:

  1,空心菜去叶后撒成小段,或者用刀斜切。肉切丝,不必太细。蒜拍碎,红尖椒切成小段。

  2,锅里倒入少许油,然后下肉丝炒到变色。肉丝少我就没有上浆了,大火快炒几下也能保证肉丝不柴的。

  3,肉丝炒好之后倒入空心菜和蒜泥一起翻炒至空心菜明显卷曲,开始变软。这个时候肉和跟空心菜也能更好的吸收蒜泥的清香。蒜也起到了它杀菌的作用。

  4,肉跟空心菜翻炒均匀之后,把之前切好的红尖椒段放进去。再炒几下之后加盐提味出锅即可!​

  【清淡小炒】

  主要食材:水芹,香干,青椒

  具体做法:

  1,水芹买回来之后挑选干净,放清水里面泡一会,最好加一点儿盐。一般水芹叶子只要没烂掉就直接放一起洗净炒制的。香干切成细丝,青椒也切成丝备用。

  2,锅里放少许油,下青椒和香干,简单的炒出香味。最好选择不粘锅,香干炒的时候容易粘锅呢。

  3,香干青椒炒出香味,之后倒入水芹,水芹其实非常嫩,不需要太过于炒制,倒进去之后,转成大火快速的翻炒几下,就会变软。最后加适合盐提味也可以出锅了。这道菜非常简单,厨房小白也是一看就会,不需要任何的厨艺,随便滑拉几下就非常好吃的,关键真的非常健康了。​

  【番茄炒娃娃菜】

  主要食材:番茄,娃娃菜,青红椒

  具体做法:

  1,娃娃菜撒成块,为了不破坏菜里面的纤维建议直接用手就可以了。娃娃菜炒的时候会缩水的,番茄去皮切小块。青红椒切碎备用!

  2,锅里放少许油,倒入番茄翻炒至变成粘稠状态。一般我炒番茄的时候习惯生的会放一些糖,一是为了提鲜,一是觉得这样的口感会更好一些。当然,只是我个人的做法,大家可以没必要一定要学我这个做法。

  3,番茄炒好之后,倒入娃娃菜。其实这个时候我偷懒的,正确的做法,一般会把番茄装起来,另起锅把娃娃菜炒软之后再加入番茄的。

  4,娃娃菜翻炒几次之后,就会变成淡红,也会变软了很多。这个时候不要停,继续翻拌几次,让它跟番茄充实混合。这样的口感才会酸甜。

  5,等番茄跟娃娃菜差不多混合之后,加入青红椒碎,再次翻炒。呃,这次买的红尖椒一点都不辣,也好在不辣孩子可以吃,配起菜来也好看。记得再加少许盐即可!分享5道家常菜谱,做饭吃啥不用愁,好吃易做上桌快

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