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想要豆腐入味你就这么烧,咬一口鲜香多汁唇齿留香

  小时候记得妈妈说,什么菜跟肉搭配都会好吃的。那个时候真的是这个样子想的,因为那个时候家里穷,能吃到肉真的不容易。就这样,觉得不管什么样的菜只要加点肉都会觉得非常的好吃。也肯定会分分钟钟光盘。

  最近越来越冷,周末送孩子去上画画课也不容易呢,常常送她进去之后我就顺便去买菜了,不过我还是觉得早上的菜真的很新鲜,平时上班早上是没有时间去买菜。最近几天都是起很早送孩子去学校,然后自己去买菜。正好看到肉挺新鲜的,就买了一些,还看到了,好久没见到的老豆腐。

  一直觉得这样的豆腐才好吃,最关键的是买回来之后洗干净,直接放冰箱冷冻起来,做成冻豆腐。等烧的时候会特别入味哦。这个小技巧真心不错哦。​

  我习惯先把肥肉里面的油炼出来一些,这样多余的油可以用来烧汤或者炒素菜是非常好吃的呢。

  当然不用把全部的油都逼出来,为了烧菜更好吃还里需要留一些油来的,然后放入蒜籽和生姜丝烧出香味后,倒入瘦肉。翻炒至变色后,加入适量白糖提鲜再加入生抽提味,差不多之后加入切好的老豆腐翻炒均匀。倒入开水烧开之后转小火炖一会,随时看锅里的汤汁哦,别烧干了,我喜欢多留一些汤汁给孩子泡饭吃。​ ​

  孩子开始的时候只吃肉,说不喜欢吃老豆腐的。然后肉抢光了之后,突然说妈妈你给我尝一下这个豆腐吧。结果,她边吃边说,妈妈明开还样烧好不好。

  哈哈。只要孩子喜欢吃我就开心了。提醒一下,我一般喜欢用蚝油来收汁哦。

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